Vastuullisuus ja ympäristö -Eckerö Line

Suomalaisten aluksiemme, Finlandian ja Finbo Cargon, matkustajamäärät olivat 1,84 miljoonaa vuonna 2022. Ostamme laivoille elintarvikkeita vuosittain yli 3,7 miljoonalla eurolla. Kun matkustajamäärät ja ruokamäärät ovat suuria, jätteen ja hävikin vähentämisellä on vuositasolla suuri merkitys – pienillä toimintatavan muutoksilla voidaan vaikuttaa ympäristöömme positiivisesti, taloudellista näkökulmaa unohtamatta.

Meille laadukas, maukas ja kotimaisista raaka-aineista vastuullisesti valmistettu ruoka on tärkeä ja arvokas asia. Koska arvostamme käyttämiämme raaka-aineita ja tehtyä työtä sekä hävikin vähentämisessä syntyviä ympäristöhyötyjä, panostamme ruokahävikin määrän vähentämiseen yhdessä asiakkaidemme kanssa.

Koska hävikin vähentäminen on iso osa missiotamme, päätimme tehdä yhteistyötä Hukka AI:n kanssa, jotta voisimme kvantifioida ruokahävikkiämme ja ymmärtää, missä voisimme tehdä parannuksia.

Hukka AI on auttanut meitä seuraamaan ja vähentämään ruokahävikkiämme tarjoamalla meille helppokäyttöisen käyttöliittymän, jonka avulla voimme seurata poisheitettävän ruoan määrää ja saada samalla tietoa siitä, millainen ruoka todennäköisimmin päätyy roskiin.

Nyt kun tiedämme tarkalleen, mistä ruokajätteemme on peräisin, tavoitteemme on vähentää sitä 30 prosenttia vuoteen 2025 mennessä.