Älykästä ruokahävikin hallintaa

Vähennä ruokahävikkiä datan avulla. Säästät rahaa ja ympäristöä pienentämällä hiilijalanjälkeäsi.

Työkalu ruokahävikin hallintaan

Hukka on simppeli SaaS hävikinhallintatyökalu. Mittaat vain syntyneen ruokahävikin ja kirjaat sen palveluumme. Tarjoamme helposti luettavaa analyysia hävikistä, jonka pohjalta voit tehdä päätöksiä sen pienentämiseksi.

Et tarvitse asennettavia älyvaakoja, asiantuntijatiimejä tai muitakaan hankalasti toteutettavia ratkaisuja. Tarvitset vain päätelaitteen, jolla pääset verkkoon.

Hukan avulla hävikin kirjaaminen ja seuraaminen on helppoa. Ruokahävikki punnitaan ja kirjataan palveluun. Kirjattu tieto saa Hukassa visuaalisen muodon, joten käyttäjä saa helposti hahmotettavaa ja julkaistavaa dataa hävikistä.

Laske säästösi

Ateriaa päivässä
300 ateriaa päivässä
Yhden aterian raaka-ainekustannukset
4€ per ateria
Ruokahävikin osuus prosentteina
20% hävikki

HUKKA SÄÄSTÄÄ SINULLE VUODESSA

Kenelle Hukka on?

Linjastovetoisille ravintoloille, ruokaloille ja keittiöille, jotka haluavat vähentää hävikkiä helposti ja vaivattomasti. Autamme yrityksiä, kuntia ja muita tahoja vähentämään hukkaan heitettävää ruokaa.

Miten Hukka toimii

Keittiössä

Palvelu tarjoaa kirjatun hävikin perusteella jatkuvaa raportointia ja analytiikkaa, jonka pohjalta voit optimoida tilausmääriä, toisin sanoen pienentää ruokahävikkiä. Hukan avulla säästät raaka-ainekustannuksissa, ja pienennät hiilijalanjälkeäsi. Hyvän tekeminen ei ole koskaan ollut näin kannattavaa!

Salissa

Ruokailijat pystyvät seuraamaan kuluneen viikon ruokahävikkiä ja saavat selkeää palautetta, kuinka paljon ovat osaltaan olleet tuottamassa ja vähentämässä lautashävikkiä. Meiltä saat myös välineen, jonka avulla voit mitata asiakkaiden tyytyväisyyttä ja saada tärkeää tietoa palvelun kehittämiseksi.

Miksi palvelu perustettiin?

Toimiessani opettajana kannustin koulumme ekotapojen mukaisesti oppilaita ottamaan ruokaa sen verran kuin aikoo syödä. Positiivista oli, että lautashävikkiä syntyi vähemmän. Mutta samalla ongelma siirtyi: ottamaton ruoka jäi linjastolle. Ja päätyi sieltä roskiin. Mitä tälle ongelmalle voi tehdä?

Lähdimme kehittämään verkkopalvelua, jonka käyttöönottokynnys olisi mahdollisimman matala. Keittiössä oli jatkuva kiire ja hävikin systemaattinen seuranta oli hankalaa. Myös keittiön henkilöstö tuskaili asian kanssa: yhtenä päivänä lihapullia meni 80 kiloa ja toisena 60 kiloa, mutta myös kolmantena päivänä niitä oli tilattava 100 kiloa, koska ruoka ei tietenkään saanut loppua kesken. Asiaan tarvitaan selkeä, helppokäyttöinen työkalu.

Hukka on ilmainen eikä vaadi muuta kuin verkkopäätelaitteen. Sen tarjoama ratkaisu ja visuaalinen esitystapa kannustaa myös oppilaita vähentämään omaa lautashävikkiään.

Koneoppiminen

Jos tavoittelet parempia tuloksia ruokahävikin vähentämisessä ja tilausmäärien hallitsemisessa, voit hyödyntää mm. koneoppimista. Sen avulla optimoidaan dataa niin, että tavoitteena on puolittaa ruokahävikkisi. Samalla vähennät hiilijalanjälkeäsi, käytät ressurseja viisaammin ja säästät selvää rahaa.

FAQ

Mitä Hukan peruspalvelu sisältää?

-Hävikin helpon kirjaamisen.
-Historiallisia tilastoja hävikistä.
-Selkeitä diagrammeja.
-Asiakkaille esitettävän lautashävikki näkymän.

Mitä ovat premium lisäpalvelut?

-Asiakastyytyväisyys mittaus ja koneoppimiseen liittyvät ratkaisut.

Mitä hyötyä tästä on verrattuna omaan taulukkohallintaan?

-Käyttäjä saa valmiit diagrammit ja tilastot yhteen tietokantaan.
-Helppo kirjata ja monitoroida hävikin kehitystä.
-Aktivoida asiakkaat mukaan hävikin vähentämiseen.

Ota yhteyttä

Onko kysyttävää? Älä epäroi ottaa yhteyttä.