EnglishUusi tekoälypohjainen pilvipalvelu vähentää ruokahävikkiä ja parantaa tuottavuutta merkittävästi kuntapuolen ruokapalveluyksiköissä Edistyksellisintä ja johtavaa ruokahävikinhallintaratkaisua kehittävä Hukka AI Oy, on juuri julkaissut innovatiivisen tekoälypohjaisen palvelun, joka on suunniteltu vähentämään merkittävästi ruokahävikkiä kuntapuolen ruokapalveluyksiköissä. Tekoälypohjainen ohjelmisto perustuu ennusteisiin ruokailijamääristä ja tarkkoihin menekkiarvioihin. Ohjelmistoa voivat hyödyntää kaikki alan toimijat, jotka jo kirjaavat päivittäin hävikkidataa ruokapalveluyksiköissään tai haluavat […]
Hukka
Hukka
Ruokahävikin vähentäminen on jo itsessään tärkeää hävikin ympäristövaikutusten kannalta, mutta tiedämme, että yrittäjälle taloudelliset vaikutukset ovat aivan yhtä tärkeitä. Siksi olemmekin niin innoissamme omasta tuotteestamme: näiden kahden ei tarvitse olla vastakkainasettelussa. Ne tukevat toinen toistaan, ja Hukka voi mahdollistaa sen koneälyyn pohjautuvan ratkaisun ansiosta. Koneäly on terminä iskostunut vuoden 2023 aikana niin eri alojen asiantuntijoiden […]
Suomessa heitetään vuosittain roskiin noin 360 miljoonaa kiloa syömäkelpoista ruokaa, ja jopa 61 miljoonaa kiloa tästä hävikistä tulee ravintoloista, lounasruokalista ja kunnallisista ruokapalveluyrityksistä. Jokainen ruokailupaikka tämän jättimäisen hävikin takana on jätelain asettamassa vastuussa oman hävikin kirjaamisesta. Ruokahävikin kirjaaminen Uusi jätelaki astui voimaan vuoden 2022 heinäkuussa, eli jo liki 1,5 vuotta sitten. Laki on merkittävä muutos […]
Vertailussa: Lentopäästöt ja ruokahävikin ilmastovaikutukset Lentäminen on usein keskiössä keskusteluissa kasvihuonekaasupäästöistä ja niiden vaikutuksista ilmastonmuutokseen. Kenellekään tuskin tulee yllätyksenä, että lentoliikenne vaikuttaa merkittävästi kasvihuonekaasupäästöihin ja lentoliikenteen päästöihin puuttuminen on yksi tehokas ja tarpeellinen ratkaisu ilmastokriisin hidastamiseen. Kasvihuonekaasupäästöihin kuitenkin vaikuttaa myös moni muu ihmisen toiminta, ja kaikki sektorit mukaan laskien lentäminen muodostaa vain noin 2% hiilidioksidipäästöistä. […]
Suomalaisten aluksiemme, Finlandian ja Finbo Cargon, matkustajamäärät olivat 1,84 miljoonaa vuonna 2022. Ostamme laivoille elintarvikkeita vuosittain yli 3,7 miljoonalla eurolla. Kun matkustajamäärät ja ruokamäärät ovat suuria, jätteen ja hävikin vähentämisellä on vuositasolla suuri merkitys – pienillä toimintatavan muutoksilla voidaan vaikuttaa ympäristöömme positiivisesti, taloudellista näkökulmaa unohtamatta. Meille laadukas, maukas ja kotimaisista raaka-aineista vastuullisesti valmistettu ruoka on tärkeä ja arvokas asia. Koska arvostamme käyttämiämme raaka-aineita […]
- 1
- 2